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Feb 5, 5 PM (PST)
『ニューロガストロノミートーク』燻製の秘密のおはなし
w/ Hideaki Koike, Masahide Ichikawa — 液体を燻製する技術(特許)を持つ株式会社リオ代表 市川正秀さんをゲストに迎えて『煙と美味しさの秘密』についてお話を伺います。10時台後半からは参加者でおしゃべりを予定しています。
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