糀屋三左衛門29代当主　村井裕一郎 麹/種麹/発酵/醸造/黒判もやし/ 株式会社ビオック　代表取締役 29th Kojiya Sanzaemon koji/tanekoji/fermentation/brewing/Kuroban Bio’c President 国際経営学修士/京都芸術大学大学院学際デザイン研究領域在学中 MBA in Global Management/Attending the master's course at Kyoto University of the Arts 味噌/醤油/清酒/焼酎/酢/味醂 Miso/ Soy Sauce/Sake/Shochu/Rice Vinegar/Mirin(sweet sake) 発酵ツーリズム/発酵ガストロノミー/発酵フードテック/発酵アート&デザイン Fermentation tourism /Fermentation gastronomy /Fermentation foodtech/Fermentation art and design 愛知/東三河/豊橋 Aichi/HigashiMikawa (EastMikawa)/Toyohashi