パン職人歴28年。 Atelier Weizen Saeという自家製酵母のパン屋を経営。店はJR東海道線早川駅前で、木曜と金曜日だけオープン。隔月土曜日に気まぐれマルシェも開催しています。 小麦は地元の無農薬小麦、湘南小麦などを使用。ローカル、オーガニックな材料を吟味し、カラダにやさしい、味わい深いパンを焼いています。 2020年の秋に小田原ワインプロジェクトを立ち上げ、只今vineyardを開墾中。 FM小田原のラジオ番組「暮らしの愉しみ」ではナビゲーターも務めております。