有機×地域×伝統 / いのちを育む食べものづくり 家庭での手作り醤油を広めてます 大徳醤油 代表取締役 『醤油じかん』伝統の醤油醸造を未来の子どもたちへ繋げていくために、キットを使って簡単にチャレンジできる手作り醤油を広めています。「ふるさと名品オブ・ザ・イヤー2020地方創生大賞｣、「2020年はばたく中小企業300社｣に選ばれました。 天然醸造 / 国産原料 / 無添加 / オーガニック / 麹の魚醤 / 有機ノンオイルドレッシング / 有機JAS / コウノトリ育む農法 / 但馬 最近は趣味で小学生の息子とギターを弾いてます。 @tak.jokei