一般社団法人日本ソルトコーディネーター協会 代表理事 塩の楽しさに魅力されて早１５年。 訪れた生産地は国内外延べ300箇所。2000種類の塩を保有しています。 塩の魅力を伝え、そして生産者さんと消費者を繋げる立場となることで食文化継承を計るため、講座をしたり、シェフとコラボしたり、本を書いたり、メディアに出たりしています。商品開発やメニュー開発、塩に関わる店舗開発なども行っています。 ◆代表著書◆累計５万部達成！ 2021年10月18日発売 「免疫力を高める塩レシピ」 (あさ出版) 「日本と世界の塩の図鑑」(あさ出版) 「琉球塩手帖」(ボーダーインク) 「塩図鑑」(東京書籍) ◆店舗・事業開発◆ ・塩の専門店塩屋 事業計画構築＆ソルトソムリエ制度構築 ・クラフトフード専門店TheMeadow塩部門 など ◆塩の資格を取るなら◆ オンライン受講可能です 日本ソルトコーディネーター協会 https://saltcoordinator.jp/ ◆塩を買うなら◆ お試しサイズの塩120種類の通販 MINERAL STORE https://mineralstore.net/ ◆個人の公式ホームページ◆ 仕事履歴・出演メディアはこちら https://shiho-aoyama.com/ ◆NIKKEI STYLEコラム連載◆ 「魅惑のソルトワールド」 https://style.nikkei.com/article/DGXMZO70354050W1A320C2000000?channel=DF080420167228 ナギファミリーNo.040