◆食、食材、環境に興味があります。 ◆メキシカン、ダイニングバーを経営してましたが、現在休止中 メキシコ料理、ペルシャ料理、料理人 現地で料理留学、一般家庭の主婦、メルカドの料理人からメキシコのソウルフードを学び、オーセンティックメキシカンを作ります。ペルシャ料理は勉強中 ◆日本テキーラ協会公認、テキーラマエストロ ◆El Consejo Regulador del Tequila, A.C. Miembro De Mexico ◆最近の興味 ファスティング、デトックス(自家製酵素、ミネラルやヘナで有害物質をだす)