新潟県南魚沼市在住 発酵に興味あり、米糀を作り、塩糀、醤油糀、甘酒を調理に活用しています。 米粉も自家製のお米で作っています。 魚沼米、ブランド米、こしひかりを栽培、販売しています。 家庭農園で、無農薬栽培で野菜を作っています。 エコ、身体に良い事、模索して取り入れています。 好きな事、洋裁、手芸、DIY。 ガイアの水135 代理店