チョコレートソムリエ/Chocolate sommelier 菓子食品の研究開発/Technical director 洋菓子専門店のシェフ兼製造責任者 学生時代・社会人でバレーボール🏐歴20年 某企業に所属しチョコレート・ビスケット等の研究開発・マーケティング・全国ビスケット協会技術委員長・新規事業開発部署を経験 🍫チョコレート（カカオ栽培から料理、日用品まで）の魅力探求・普及活動 🍃お茶（緑茶・烏龍茶・紅茶・他植物茶）の知識吸収・体験増幅中 ☕️珈琲・🍎りんご・🍷発酵関連にも興味あり幅広い活動をしてます✨